Axi (Buenos Aires, 1 de agosto de 2026).- En la ciudad cordobesa de Villa María se presentó un queso gigante de 1.000 kilos, marcando un récord en Latinoamérica. La pieza será uno de los principales atractivos de la exposición agroindustrial MECA 26.
La producción del queso gigante
Para lograr la fabricación de este coloso de los quesos, los productores locales debieron coordinar un esfuerzo logístico y técnico sin precedentes en la región. El proceso de elaboración requirió el aporte exclusivo de 10.000 litros de leche provenientes de los tambos de la zona. Este volumen de materia prima refleja la capacidad productiva de la cuenca láctea que rodea a la localidad de Villa María.
La exposición agroindustrial MECA 26
La histórica pieza láctea se diseñó específicamente para ser la gran atracción de MECA 26, una feria sectorial que reúne a los principales referentes de la cadena de valor láctea. Durante el evento, los asistentes podrán conocer en detalle los sistemas de agregado de valor en origen que caracterizan a los establecimientos productivos de la provincia de Córdoba.
El sector agroindustrial bonaerense y de las provincias centrales sigue de cerca estos hitos comerciales porque demuestran la competitividad de las manufacturas de origen agropecuario. Los organizadores de MECA 26 destacaron que este tipo de iniciativas impulsa la visibilidad de los pequeños y medianos productores lácteos del país ante potenciales compradores internacionales.
El impacto en la cadena láctea regional
La presentación de este queso récord ocurre en un contexto donde el sector lácteo busca consolidar nuevos mercados y canales de distribución. En las cuencas productivas nacionales, la eficiencia en el uso de la leche fresca se convirtió en una variable clave para sostener la rentabilidad de las industrias medianas y familiares frente a las fluctuaciones de precios.
De esta manera, el hito alcanzado en Villa María no solo representa un logro simbólico para la provincia, sino que también funciona como una muestra del desarrollo tecnológico de la industria láctea argentina. La consolidación de marcas locales y la producción a gran escala demuestran que el sector está preparado para competir con altos estándares de calidad.
