Axi (Buenos Aires, 11 de septiembre de 2026).- La raza Limousin celebra su 40° Exposición Nacional de Primavera en el marco de la 79° Exposición de la Sociedad Rural de Jesús María (CBA), con la participación de 50 reproductores de 6 cabañas.
La muestra más importante de la raza
La 40° Exposición Nacional de Primavera Limousin se lleva a cabo en el predio de la Sociedad Rural de Jesús María, en Córdoba, y es considerada la muestra más importante de la raza fuera de la Expo Rural de Palermo. Participan 50 reproductores de 6 cabañas entre animales de pedigree y puro controlado.
Importancia de la raza y gen F94 L
Roberto Bianculli, gerente de la Asociación Argentina de Criadores de Limousin (AACL), destacó la importancia de la raza como productora de carne. Señaló que el gen F94 L, descubierto hace unos 15 años en Australia, garantiza una gran área de ojo de bife y marmoleo muy buenos, condiciones que se mejoran con el paso de los años y que implican una diferencia económica muy importante para el productor.
Evaluación carnicera y ecografías
La MV Lorena Caruso, de la empresa Ecomeat, estuvo a cargo de la admisión veterinaria de los Limousin. Realizó ecografías a los animales presentados para determinar el área de ojo de bife, el espesor de grasa dorsal y el parámetro de grasa intramuscular, que se sumó este año para la determinación carnicera de los reproductores.
Caruso destacó que la raza Limousin tiene un área de ojo de bife bastante grande. Los animales tienen un rinde carnicero óptimo y, con la suma de la grasa intramuscular, se midió que en el último tiempo se lograron grandes cambios en la grasa intramuscular, con valores que sorprendieron y superaron los parámetros de años anteriores, llegando animales a tener un 4 por ciento y con un rinde muy característico y notorio en la raza.
Agregó que están muy sorprendidos de encontrar reproductores con áreas de ojo de bife muy características y grandes. Son los parámetros que determinan en la producción nacional el potencial reproductor que puede llegar a heredar hijos con áreas de ojo de bife muy importantes.
Cabañas participantes y actividades
Participan de la 40° Exposición Nacional de Primavera Limousin las cabañas Don Facundo, de Tronco Viejo SAS (Avellaneda, CBA), La Cotidiana, de Cabaña La Cotidiana SRL (Chenaut, BA), La Esmeralda, de Martínez Arenaza e Hijos S.A. (Iriarte, BA), Las Dalias, de Marcelo Demarco (Villa Fontana, CBA), Las Martas, de Jucalu Mahe SA (Rauch, BA) y Santa Isabel, de Nélida M. Vázquez (Castelli, BA).
Las actividades incluyen la jura de clasificación de pedigree y PC el jueves 10/9/26 a las 14:00 en pista central y pista a bozal, y ventas el sábado 12/9/26 a las 14:00 en pista central. El evento se desarrolla del jueves 10 al domingo 12/09/26, de 9:00 a 19:30, en el predio de la SRJM, Jesús María, Córdoba.
